上午9点，自愿报名参加本次竞赛的9家超市商场各派出3名员工，到城东工商所会议室参加食品安全知识闭卷测试。在27名员工认真应考的同时，评审团对各家超市日常表现的现场测评工作也紧锣密鼓地进行。经现场测评，15项指标失分率最高的是裸露食品存放。按照规定，销售燕麦片、玉米片、面粉、白糖等不能清洗、直接入口的裸露食品，必须具备防尘、防蝇措施。部分参赛超市在这一环节表现欠佳，个别超市虽然在裸露食品上设置了玻璃罩子或保鲜膜，但没派上用场。

    经过现场测评，评审团给9家参赛商场超市食品安全方面的日常表现亮出了分数，其中前三名的是：昆山润华商业有限公司浙江富阳分公司、杭州世纪联华超市富阳育才路店、杭州世纪联华超市富阳百大连锁有限公司新世纪分公司。

    这是分局首次在流通领域食品经营者中开展食品安全知识竞赛。通过竞赛，进一步增强商场超市经营者保障食品安全的责任感，培育一批食品安全示范引领企业，同时通过各界代表的亲身参与，进一步普及流通领域食品安全知识。分局将以现场测评得分的40%与法律知识笔试成绩的60%汇总得出本次竞赛活动最终排名，并推荐排名前两位的商场超市参加杭州市局统一组织的竞赛