随着杨家生态旅游发展，周边零散农家乐逐步自发形成，为了更好的推动万市镇乡村旅游业健康发展，提升万市镇农家乐质量，近日，万市镇食安委借第七届杨家“银杏之秋”活动的东风，三步走开展农家乐规范化建设。

      第一步，统一标准化管理。将杨家村14家农家乐纳入杨家村旅游餐饮管理目录，结合餐饮生产许可要求开展整改，目前10家农家乐通过整改正在办理餐饮许可证，还有4家也在标准化整改中。

      第二步，开展食品安全检查，建立定期检查制度。组织市场监管所、公共卫生等部门对农家乐进行食品、卫生等检查，银杏节期间每周一次，排查整改安全隐患23处，平时建立季度定期检查制度，保障农家乐餐饮安全。

      第三步，开展食品安全知识培训。邀请市场监管所技术人员对农家乐业主进行食品安全培训，从场所布置、设施、个人和环境卫生、原材料采购、索证索票、餐具消毒灯方面进行详细讲解。

      通过几个方面工作，杨家农家乐群体逐步完成从无证到有证，从脏乱差到规范有序，从零散杂到统一管理。